Saag is Indiaas voor een curry met spinazie. Eén van de lekkerste saag varianten vind ik die met paneer. Maar dat is natuurlijk niet helemaal vegan. Dus ik besloot een andere variant te bedenken, een vegan saag ‘paneer’ met tofu. De keuze voor tofu is eigenlijk heel logisch omdat de structuur en vorm bijna hetzelfde … Meer lezen over Vegan saag ‘paneer’ – Spinaziecurry met tofu