Misschien wel het meest bekende gerecht uit Cuba is de Ropa Vieja. Letterlijk vertaald: ‘Oude kleren’. Dit stoofvleesgerecht vind ik het lekkerste gerecht dat ik heb gegeten tijdens mijn rondreis door Cuba. Omdat het een stoofgerecht is, moet je er wel een paar uur voor uit trekken, maar dat is zeker de moeite waard. Maar … Meer lezen over Vegan ropa vieja, recept Cubaans stoofvlees van Jack fruit