Scallion pancakes oftewel lente ui pannenkoekjes kom je heel vaak tegen op nightmarkets in Taiwan. Het is een hartig en goed vullend hapje. Omdat je de pannenkoekjes niet maakt met beslag, zoals de Nederlandse pannenkoeken, maar van een echt deeg, zit je na twee scallion pancakes toch echt wel goed voel. Ik vind ze zelf … Meer lezen over Taiwanese lente ui pannenkoekjes