Vleesvervangers worden steeds meer verkocht. In dit artikel lees je welke 5 vleesvervangers ik het vaakst koop en welke gerechten ik ermee maak. Natuurlijk ben ik me ervan bewust dat vleesvervangers niet per sé gezond zijn, maar soms is het gewoon heel erg gemakkelijk om ze te gebruiken. Daarom koop ik ook regelmatig vleesvervangers sinds […]
Cubaanse burgers met frietjes Cuba style
Een paar jaar geleden ben ik op dit blog gestart met een serie ‘Wereldburgers’. Omdat ik toen nog niet vegetarisch at, zijn dit allemaal burgers gemaakt van vlees. Maar ik maak nog steeds regelmatig zelf burgers, alleen dan met vegetarische ingrediënten. Daarom heb ik besloten dat ik van de burgers in de tag Wereldburgers ook […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #36 – 2019
Het was weer een heel diverse eetweek. In het weekend heb ik me weer lekker creatief uitgeleefd in de keuken. En doordeweeks hebben we ook vooral geïmproviseerd met alle ingrediënten die we hadden. Cuban burgers and fries Ik had weer eens zin om zelf vegaburgers te maken en deze keer besloot ik een Cubaans tintje […]
Recept voor vegetarische Kashmiri curry met fruit
We ontdekten Kashmiri curry voor het eerst in een Indiaas restaurant op Texel. En het was meteen Jordan zijn favoriet. Niet zo gek, want het is een vrij zoete curry met veel fruit. Ik heb door de jaren heen verschillende varianten geprobeerd, maar afgelopen week heb ik dan toch echt allerlekkerste Kashmiri curry ooit gemaakt, […]
Vega(n) eten – Waar sta ik?
Als je op internet zoekt op vegetariër of veganist, kom je als snel allerlei andere termen tegen die aanduiden in hoeverre iemand wel of geen dierlijke producten eet. Het gaat eigenlijk van een flexitariër (iemand die af en toe geen vlees eet) tot veganist (iemand die helemaal geen dierlijke producten eet). Ik ben geen van […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #35 – 2019
Het was een kleurrijke week qua eten met veel verschillende gerechten en soms een beetje aparte combinaties. En natuurlijk heel veel lekkers. Nachoschotel Zaterdagavond maakte ik een Mexicaanse schotel met nachos, zoete aardappelfriet, zwarte bonen, mais, paprika, guacemole en basilicum-knoflook mayonaise. Ech heel lekker. Het leek een beetje op mijn favoriete nachobowl combinatie van Chiddoz. […]
Keukenneusje’s eetoverzicht -#34- 2019
Ondanks dat ik had verwacht deze week wat meer in de keuken te staan dan vorige week, was het toch best wel een rommelige week qua eten. Het was helaas ook niet allemaal even gezond wat er op het menu stond, maar gelukkig maakten we dat aan het einde van de week weer een beetje […]
Bloemkool tandoori – Recept voor vegetarische tandoori
De Indiase keuken is echt één van mijn favorieten.Ik ben dol op curry’s. Dus een vegetarische variant op het Wereldgerecht Indiase Kip Tandoori bedenken was dan ook echt weer een feest. In dit deel van mijn serie vegetarische wereldgerechten, maak ik bloemkool tandoori met een heerlijk frisse salade en naanbrood erbij. Ingrediënten bloemkool tandoori Voor […]
Keukenneusje’s eetoverzicht -#33- 2019
Wat een heerlijke week was het! Met een bbq met vrienden en een extra lang weekend, met een uitstapje naar Scheveningen erin. Ik heb er echt van genoten! En natuurlijk kwam er ook weer heel veel lekker eten voorbij. Vegetarische bbq Het begon vorige week zaterdag dus met een vegetarische bbq bij ons thuis. Ik […]
Japanse loaded fries
Loaded fries zijn tegenwoordig helemaal hip. En laatst zag ik op Youtube een kraampje voorbij komen waar ze Japanse loaded fries hadden, met alle ingrediënten die je normaal op takoyaki, een soort deegballetjes met inktvis geserveerd krijgt. Dat bracht mij op het idee om een serie loaded fries te starten geïnspireerd op de verschillende wereldkeukens. […]