Qua eten was het weer een week met veel lekkers. Ik merk wel dat de sleur er nu echt een beetje aan het inkomen is, met al die weken alleen maar thuis zitten. Maar goed, het is niet anders. Dus we maken er maar het beste van, met veel lekkers natuurlijk en ook een beetje […]
Recept voor paasbrownies met paaseieren
Pasen staat weer voor de deur. En alhoewel het natuurlijk nu allemaal een heel stuk anders is, met alle Corona-maatregelen, kun je er natuurlijk nog steeds een feestje van maken, met lekkernijen. Eerdere jaren maakte ik al Paaskoekjes en Hot Cross Buns. Dit jaar vond ik het tijd voor paasbrownies. Ik maakte deze heerlijke vegan […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #14 – 2020
Een voordeel van zoveel thuis zitten is wel dat ik meer tijd heb om te experimenteren met nieuwe gerechten en vegan versies van oudere recepten op dit blog (uit de tijd dat ik nog vlees at). Zo maakte ik deze week een vegan versie van pasta carbonara en ben ik ook weer aan het bakken […]
Recepten met peulvruchten (uit blik)
De afgelopen weken hebben sommige mensen flink gehamsterd. Naast pasta waren groenten uit pot en blik populair. En dan kom je ook al snel bij bonen, linzen en kikkererwten. Om er nu voor te zorgen dat je al die gekochte producten ook echt gebruikt en ze straks niet weggooit, heb ik een aantal heerlijke recepten […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #13 – 2020
Deze week was een wat minder gezonde week, ondanks dat ik toch de meeste dagen zelf heb gekookt. Maar het was denk ik gewoon tijd om onszelf een beetje extra te verwennen, met lekkers en iets minder gezond, na al zo lang thuis zitten. Vorige week vrijdag hadden we Chinees besteld en dat is altijd […]
5 heerlijke vega(n) gerechten met pasta
Toen ik twee weken geleden op vrijdag mijn wekelijkse boodschappen deed, schrok ik me een ‘hoedje’. Ineens was het hamsteren dan toch echt begonnen. Natuurlijk ben ik hier op tegen en vind ik dat we met zijn allen ervoor moeten zorgen dat iedereen gewoon boodschappen kan doen. Maar als je dan toch al die pakken […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #12
Ook deze week heb ik weer voornamelijk thuis doorgebracht. Het wekelijkse boodschappen doen, is inmiddels het enige uitje haha. Gelukkig maken we, nu we allebei thuiswerken, wel elke middag een een korte wandeling maken. Toch eventjes eruit. Qua eten eten we, doordat we niet meer buiten de deur eten en ik elke dag zelf kook, […]
Vegetarische worst – Gezond of niet?
Toen ik nog vlees at, hield ik ook erg van saucijsjes en braadworst. Dit zijn zeker niet de meest gezonde vleessoorten, want het is bewerkt vlees. En vanzelfsprekend zijn vegetarische en vegan worsten al helemaal bewerkt. Maar als je ze dan toch eet, kun je beter maar de meeste verstandige keuze maken. Daarom neem ik […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #11 – 2020
Voor veel mensen, zeker in Brabant, stond deze week in het teken van de het Corona virus. Ook ik ben eigenlijk de hele week thuis geweest. Maandag had ik nog een dagje vrij na onze wintersportvakantie en daarna heb ik thuis gewerkt. Qua eten was het een week met veel groentes. En dat mocht ook […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #10 – 2020 – Vega in Oostenrijk
Deze week stond natuurlijk vooral in het teken van de wintersportvakantie in Oostenrijk. Het is dus eigenlijk vooral een verslag van al het lekkers wat we daar gegeten hebben. We hadden elke dag een heerlijk avondmenu in het hotel. Hier heb ik weer enorm van genoten. Friet en burgers Het was wel een wat minder […]