Het was weer een best diverse week qua gerecht. Met een paar gerechten die al lang niet meer op ons weekmenu hadden gestaan, zoals zelfgemaakte vegetarische burgers en Mexicaanse chimichangas. Of eigenlijk is dat TexMex. Maar goed, het was weer lekker allemaal. Burgers en noedels De eetweek begon op zaterdagavond met zelfgemaakte burgers van rijst, […]
Griekse gegrilde groente
De laatste weken heb ik een aantal Grieks gerechten op dit blog geplaatst. Door de gerechten te maken die we tijdens een citytrip in Athene hebben gegeten, maakten we er toch een beetje vakantie van in huis. En het zijn vaak ook nog eens heel vrolijk gekleurde gerecht, net zoals deze Griekse gegrilde groente. Dus […]
Keukenneusje’s eetoverzicht # 30 – 2020
Deze week was weer eens een improvisatieweekje qua gerechten. Het eten van zaterdag en zondag was wel gepland, maar de rest heb ik gewoon steeds verzonnen op basis van de spullen die we in huis hadden. En zo’n weekje vind ik eigenlijk af en toe ook wel eens leuk. Gewoon elke dag weer iets verzinnen […]
Griekse gevulde paprika’s – Recept voor Yemista
Eén van de eerste gerechten waar je waarschijnlijk aan denkt bij een Grieks groentegerecht, zijn de gevulde paprika’s en tomaten met rijst. Je komt ze in bijna elk Grieks restaurant wel tegen. Ook wij hebben er tijdens onze citytrip naar Athene een paar jaar geleden heerlijk van gesmuld. Deze Griekse gevulde paprika’s zijn ook geheel […]
Keukenneusje’s eetoverzicht # 29 – 2020
Het was een week met lekker veel groentes, een beetje ter compensatie van de vorige eetweek haha Toch nog wel met een paar keer frietjes bij het eten. Maar dat hoeft natuurlijk niet per sé ongezond te zijn. Babi pangang en gevulde paprika’s Deze eetweek begon zaterdagavond met een wat minder groenterijk gerecht, maar wel […]
Griekse groenteschotel
Ons eerste avondmaal in Athene staat me na bijna twee jaar nog steeds heel goed bij. Natuurlijk omdat het in een heel bijzondere sfeer was in een mooie tuin achter het restaurantje met traditioneel Griekse gerechten en super aardige bediening. Maar ook doordat het eten zo ontzettend lekker was. Vooral de groentetoren, die ik dus […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #28 – 2020
Het was deze week een wat minder gezonde eetweek. Met heel veel lekkers, maar een beetje weinig groente voor ons doen. Chinees en shoarmapizza Op zaterdagavond aten we nog Chinees die we over hadden van de bestelling die we donderdag ervoor hadden gedaan. Maar op zondagavond maakte ik wel weer zelf ons avondeten. Deze keer […]
Vegan chocoladecake met een vleugje sinaasappel
Chocoladecake is echt heel lekker, vooral in combinatie met sinaasappel. Pim’s en Sinas Snippers behoorden vroeger niet voor niets tot mijn favorieten. Tegenwoordig eet ik ze eigenlijk nooit meer, maar dat wil natuurlijk niet zeggen dat de chocolade met sinaasappel niet nog steeds een supercombinatie is. Dus besloot ik deze ingrediënten eens te verwerken in […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #27 – 2020
Het was weer een heerlijk diverse eetweek, maar ook een beetje een luie week qua koken. De eerste dagen deed de oven het meeste werk en later in de week hebben we nog drie avonden afhaal-/bezorg-eten gegeten. Griekse groenteschotel Keukenneusje.nl ben ik ooit begonnen met het idee dat ik recepten ging plaatsen voor gerechten die […]
Vegan English Breakfast
Een English Breakfast wordt natuurlijk gemaakt met worstjes, bacon en ei. En vaak ook nog met bloedworst erbij. Hier een vegan versie van maken, lijkt dus best een uitdaging. Maar dat valt eigenlijk wel mee. Er zitten namelijk ook ingrediënten in dit al vegan zijn, zoals de witte bonen in tomatensaus, rösti’s en de tomaten […]