Na een week van veel regen, schijnt eindelijk het zonnetje weer. We sloten deze eetweek dan ook af met een heerlijk zomers gerecht. Verder kwamen er ook deze week weer veel verschillende gerechten voorbij van curry tot pasta, pizza en burgers. Japanse gefrituurde bloemkool en pizza We begonnen deze eetweek op zaterdagavond met een Japans […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – #20 – 2021

Het was weer een eetweek waarin ik de meeste gerechten een beetje heb geïmproviseerd. We hadden verschillende soorten sla in huis, dus bijna elke dag zat er wel iets van salade of rauwkost bij het eten. Salade, friet en pasta Op zaterdagavond maakte ik een salade met romaine sla, radijs, komkommer en vegan feta. Voor […]
Recept voor vegan gyoza

Eén van de lekkerste bijgerechten uit Japan is wat mij betreft vegan gyoza. Gyoza zijn dumplings die gebakken zijn en een lekker krokant korstje aan één kant. Door de gyoza’s meteen nadat je ze hebt gevuld en gevouwen te ‘koken’ in een hapjespan met een laag water of bouillon, wordt het vel en de vulling […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – #19 – 2021

Deze eetweek was wel iets minder gezond dan de vorige, maar ik ben toch ook niet heel erg ontevreden. Ik heb de meeste dagen zelf gekookt en ook weer nieuwe soorten gerechten uitgeprobeerd, zoals wraps met vegan vissticks. Loaded fries en sushi Zaterdag hadden we een wat minder gezonde dag qua eten. Als lunch hadden […]
Recept voor vegan eenpanspasta

Dit pastagerecht maak je volledig in één pan. Je kookt de pasta namelijk in de bouillon die ook de basis voor je saus wordt. Ik gebruik hiervoor een diepe hapjespan. Het gerecht is binnen een half uurtje klaar en je hebt met deze one pot pasta lekker weinig afwas. Super dus! En o ja, het […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – #18 – 2021

Ik ben erg tevreden over deze eetweek, want we hebben veel verschillende soorten gerechten gegeten, met lekker veel groente. En ik heb dus ook weer lekker veel in de keuken gestaan. Shoarma en sushibowl We begonnen deze eetweek zaterdagavond met shoarma van tempeh. Voor erbij had ik pitabroodjes, zelfgemaakte frietjes uit de airfyrer, ijsbergsla en […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – #17 – 2021

Het was een diverse eetweek, met Italiaanse, Aziatische en zelfs een Oosters getint gerecht. Omdat we maandag een dagje vrij hadden genomen en het dinsdag Koningsdag was, hadden we deze week een lekker lang weekend. Pizza en wontonsoep Op zaterdag hebben we met vrienden die ook een hond hebben een wandeling gemaakt in het bos. […]
Review Vegan donuts van Dunkin’ Donuts

Begin deze maand introduceerde Dunkin’ Donuts een flink assortiment aan vegan donuts. We besloten direct een doos te bestellen, die de volgende dag werd bezorgd. Je kunt bij Dunkin’ Donuts uit 43 vegan smaken kiezen. Wij hielden het voor deze eerste keer bij twaalf. Ik heb niet alle twaalf de donuts zelf geproefd, maar het […]
Keukenneusje’s eetoverzicht – #16 – 2021

Het was deze week weer een eetweek die een beetje anders is dan normaal. Het was daarom ook meteen een iets minder gezonde week. Chimichanga’s en Chinees Zaterdagavond was eigenlijk nog heel normaal. We aten chimichanga’s gevuld met shoarma van tempeh, kidneybonen en rode ui. Voor erbij had ik nog wat komkommer en tortillachips. We […]
Vegan moussaka met linzen

Als je aan Griekse gerechten denkt, denk je al snel aan moussaka. Ik vind dit ook altijd een heel lekker gerecht. Maar het wordt vaak gemaakt met gehakt Toch kun je er ook heel gemakkelijk een vegan versie van maken door het gehakt te vervangen door linzen. Lees hier mijn recept voor een heerlijke vegan […]