Het was deze week weer een keer niet zo’n gezonde week qua eten. Niet dat er heel veel fastfood voorbij kwam, maar er zat wel wat minder groente in de gerechten dan ik had gewild. Het was qua diversiteit een beetje een mix van Oosterse en Mexicaanse gerechten. En een beetje Belgisch, want frietjes haha. […]
Keukenneusje kookt
Koken is mijn passie. Een huis gevuld met de heerlijke geuren van mijn gerechten en baksels is altijd weer een geluksmomentje. En toegegeven … soms ruikt het ook iets minder lekker. Maar dat komt gelukkig weinig voor haha.
In de categorie ‘Keukenneusje kookt’ vind je recepten van alle gerechten die ik voor dit blog heb gemaakt. En je leest er wekelijks een eetverslag van alles wat er die week op tafel stond.
Linguine met courgette, spinazie en olijven
Een heerlijk groen, zomers pastagerecht. Zo zou ik deze linguine omschrijven. Door de sojaroom en de edelgistvlokken is de saus romig van smaak en structuur. De verse spinazie op de bodem van het bord geven er juist weer iets knapperigs aan. Bij elkaar een erg combinatie. En het is ook nog eens snel klaar. Perfect […]
Weekoverzicht #30
Wat een warme week was het hè? Een beetje te warm als je het mij vraagt. Maar het heeft natuurlijk ook wel iets zo’n echte vakantiezomer in Nederland. Maar door het warme weer stond het koken en werken aan dit blog de afgelopen week ook wel op een lagere pitje. Na een hele dag werken […]
Weekoverzicht #29
Het was eigenlijk een vrij normale week . Bijna elke dag hebben we thuis gegeten. In het weekend stond er een wat uitgebreider gerecht op het programma en doordeweeks gewoon snelle, gemakkelijke gerechten. Pasta met salade en stokbrood Op zaterdag stond er een gerecht op tafel wat ik eigenlijk heel lekker vind, maar veel te […]
Weekoverzicht #28
Wat ben ik blij met deze kookweek! Niet omdat het allemaal per se zo gezond was, hoor. Maar ik heb voor het eerst zelf seitan gemaakt als vleesvervanger en dat bleek echt een enorm succes. Dus alleen daarom kon voor mij deze eetweek al niet meer stuk. Zaterdagavond stond er een gerecht op het menu […]
Macaroni stroganoff recept
Eten uit pakjes en zakjes… Niks mis mee natuurlijk als je weinig tijd hebt of gewoon geen zin hebt om uitgebreid te koken. Toen ik als student op kamers op woonde en later in de eerste jaren in mijn appartementje, maakte ik ook regelmatig gebruik van de Knorr Wereldgerechten. Maar tegenwoordig probeer ik pakjes en […]
Weekoverzicht #27
Zoals vorige week beloofd, is mijn weekmenu de afgelopen week een stuk gezonder geweest. In het weekend ging het nog niet helemaal, maar over de doordeweekse dagen ben ik dik tevreden. Allemaal lekkere en gezonde gerechten op het menu. En ik heb ook weer eens een keer iets gebakken. Weekend met poffertjes en friet We […]
Weekoverzicht #26
Na een ontzettend goede start van deze week, liep het halverwege toch weer mis en heb ik veel minder in de keuken gestaan dan verwacht. En de keren die ik in de keuken stond, liep niet alles helemaal zoals gepland. Maar goed, er is uiteindelijk toch weer veel lekkers op tafel verschenen. En ik heb […]
Vegan ropa vieja, recept Cubaans stoofvlees van Jack fruit
Misschien wel het meest bekende gerecht uit Cuba is de Ropa Vieja. Letterlijk vertaald: ‘Oude kleren’. Dit stoofvleesgerecht vind ik het lekkerste gerecht dat ik heb gegeten tijdens mijn rondreis door Cuba. Omdat het een stoofgerecht is, moet je er wel een paar uur voor uit trekken, maar dat is zeker de moeite waard. Maar […]
Weekoverzicht #25
Het was weer een week vol lekkere, vegetarische ontdekkingen. Ik maakte voor het eerst een gerecht met jack fruit als vleesvervanger, wat echt verrassend lekker bleek. En we aten een vegetarisch menu bij een Thais restaurant. Ook al zo’n aangename verrassing. Doordeweeks waren de gerechten die ik maakten eigenlijk heel erg simpel. Ik heb daarin […]