Jambalaya is echt een comfort food. Een heerlijk smeuïg gerecht met paellarijst en verschillende soorten groente. Meestal wordt er ook vlees of vis door gedaan, zoals chorizo, kip en garnalen. Maar ook voor vegetarische jambalaya heb je veel opties, zoals kikkererwten of bloemkool in plaats van kip. Ik koos ervoor om in mijn variant van […]
Keukenneusje kookt
Koken is mijn passie. Een huis gevuld met de heerlijke geuren van mijn gerechten en baksels is altijd weer een geluksmomentje. En toegegeven … soms ruikt het ook iets minder lekker. Maar dat komt gelukkig weinig voor haha.
In de categorie ‘Keukenneusje kookt’ vind je recepten van alle gerechten die ik voor dit blog heb gemaakt. En je leest er wekelijks een eetverslag van alles wat er die week op tafel stond.
Keukenneusje’s eetoverzicht #26– 2019
Ondanks dat ik vorige week zei dat we het wat rustiger aan zouden doen met eten, hebben we deze week toch best veel gegeten. En helaas ook niet zo heel gezond. Gelukkig hebben we toch ook nog best wel wat groentes in de verschillende gerechten gehad, dus het is toch alweer een beetje beter dan […]
Wereldgerecht Marokkaanse couscous, vega en zonder zakjes
Marokkaanse couscous-gerechten vind ik altijd erg lekker, vooral door al het lekkere gedroogde fruit erin. Maar natuurlijk de heerlijke oosterse kruiden maken dit een heerlijk geurende gerecht om van te smullen. Knorr heeft in haar Wereldgerechten ook pakket voor Marokkaanse couscous, maar ik ga je laten zien dat je dat eigenlijk helemaal niet nodig hebt. […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #25– 2019
Wat hebben we de afgelopen dagen veel gegeten zeg! We hebben veel buiten de deur gegeten. Wat natuurlijk heel lekker is, maar ik merk toch ook wel dat het allemaal een beetje veel was. Dus volgende week gaan we toch maar even wat kleinere en lichtere maaltijden eten. Maar voor nu eerst even het overzicht […]
Wereldgerecht Singaporese Hokkien Noedels
Gerechten met noedels vind ik eigenlijk altijd wel lekker, dus ik had ook heel erg zin om de Singaporese Hokkien Noedels te maken voor deze serie vega wereldgerechten. In dit wereldgerecht zitten maar liefst twee verschillende soorten noedels: woknoedels en mihoen. Daarnaast zitten er lekker veel groente en kruiden door. Jordan en ik vonden dit […]
Vegetarische spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese is denk ik de meeste bekende pasta in Nederland. Iedereen kent het wel van spaghetti met de rode saus met gehakt die je moeder vroeger maakten. Meestal kwam de sausmix uit een pakje. Maar dat is natuurlijk helemaal niet nodig. In dit blogartikel zie je hoe je helemaal zelf eenvoudig lekkere vegetarische spaghetti […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #24– 2019
Het was weer een heel diverse week qua eten met lekker veel verschillende groentes. Dus ik ben dik tevreden met deze eetweek. Tijdens het afgelopen lange weekend heb ik weer lekker veel in de keuken staan. Ik ben ook weer lekker aan het bakken geweest met als resultaat gevulde koeken met gember en en een […]
Japanse curry met rijst
Ik ben dol op Indiase curry’s. Dus toen ik zag dat ze in Japan ook een eigen curry-variant hebben, wilde ik die zeker proberen. Karé, zoals de Japanse curry ook wel genoemd wordt, is wel heel iets anders dan Indiase curry. Het kan voor mij ook zeker niet tippen aan Indiase curry’s, maar Japanse curry […]
Vega(n) ingrediënten – Edelgistvlokken
Ik begon deze serie onder de titel ‘Vegetarische ingrediënten’, maar het product dat ik vandaag behandel is eigenlijk meer een vegan ingrediënt, omdat het vaak gebruikt wordt om kaas te vervangen in gerechten. Ik heb het over: edelgistvlokken. Je hebt er misschien nog nooit van gehoord, maar als je lactosevrij of vegan wilt eten en […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #23– 2019
Twee lange weekenden achter elkaar! Heerlijk, want dat betekent voor mij: meer tijd om lekker te koken en te bakken. En voor jullie betekent het twee goed gevulde weekoverzichten achter elkaar. De afgelopen week was er ook één met veel Italiaanse gerechten, maar ook wel veel lekker uit andere keukens. Shoarma en couscous We beginnen […]