Het weekoverzicht van vorige week sloot ik nog af met het voornemen dat we deze week echt wat meer groenten zouden gaan eten. Dit is ook best aardig gelukt, maar toch liep het doordeweeks wel allemaal een beetje anders dan gepland, waardoor ik ook niet zo veel zelf heb gekookt deze week. Gezonde combinaties Op […]
Keukenneusje kookt
Koken is mijn passie. Een huis gevuld met de heerlijke geuren van mijn gerechten en baksels is altijd weer een geluksmomentje. En toegegeven … soms ruikt het ook iets minder lekker. Maar dat komt gelukkig weinig voor haha.
In de categorie ‘Keukenneusje kookt’ vind je recepten van alle gerechten die ik voor dit blog heb gemaakt. En je leest er wekelijks een eetverslag van alles wat er die week op tafel stond.
Keukenneusje’s eetoverzicht #39 – 2019
Het was een erg fijne week, want we hadden vakantie en gingen een paar daagjes naar Düsseldorf. Qua eten hebben we wel wat minder gezond gedaan. Dat kwam een beetje doordat niet alles volgens plan en natuurlijk omdat met een paar dagen buiten de deur eten het al snel wat minder groenterijk wordt. Niet helemaal […]
Recept voor Zuid-Afrikaanse Bobotie (vegetarisch)
Bobotie is een Zuid-Afrikaans ovengerecht gemaakt met gehakt, melk, ei en diverse specerijen. Maar de meeste mensen kennen het waarschijnlijk van het Knorr Wereldgerecht. Ik heb geprobeerd een eigen variant te maken die een beetje tussen het origineel en het Knorr Wereldgerecht in zit. Verder is deze Zuid-Afrikaanse bobotie natuurlijk vegetarisch en lactosevrij. Ingrediënten voor […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #38 – 2019
Het was deze week wel echt een wat minder gezonde week qua eten. Natuurlijk kwam er veel lekkers voor bij, maar niet zo veel groente als normaal. Gelukkig eten we ‘s-middags altijd salade voor de lunch met verschillende groentes, dus zo maakten we het toch nog een beetje goed. Mexicaans en shoarma Op zaterdagavond kwamen […]
Italiaanse risotto, naar eigen recept
In de tag met Italiaanse recepten, mag natuurlijk ook de risotto niet ontbreken. Ik eet sowieso heel graag rijstgerechten en ik houd enorm van de Italiaanse keuken, dus ook risotto is eigenlijk het beste van twee werelden. Mijn favoriete risotto is met champignons. Vroeger deed er ook nog kip door, maar sinds ik geen vlees […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #37 – 2019
Wat een week! Het was heel leuk, maar hectisch en een beetje vermoeiend haha. De eerste dagen verliep het eetschema nog helemaal volgens plan, maar dinsdag werd het in de war geschopt. Ik had op woensdagochtend namelijk een interview in Rotterdam voor mijn werk, waarvoor ik thuis om half 5 ‘s-ochtends weg moest. Daardoor liep […]
Top 5 vleesvervangers – Welke eet ik het vaakst?
Vleesvervangers worden steeds meer verkocht. In dit artikel lees je welke 5 vleesvervangers ik het vaakst koop en welke gerechten ik ermee maak. Natuurlijk ben ik me ervan bewust dat vleesvervangers niet per sé gezond zijn, maar soms is het gewoon heel erg gemakkelijk om ze te gebruiken. Daarom koop ik ook regelmatig vleesvervangers sinds […]
Cubaanse burgers met frietjes Cuba style
Een paar jaar geleden ben ik op dit blog gestart met een serie ‘Wereldburgers’. Omdat ik toen nog niet vegetarisch at, zijn dit allemaal burgers gemaakt van vlees. Maar ik maak nog steeds regelmatig zelf burgers, alleen dan met vegetarische ingrediënten. Daarom heb ik besloten dat ik van de burgers in de tag Wereldburgers ook […]
Keukenneusje’s eetoverzicht #36 – 2019
Het was weer een heel diverse eetweek. In het weekend heb ik me weer lekker creatief uitgeleefd in de keuken. En doordeweeks hebben we ook vooral geïmproviseerd met alle ingrediënten die we hadden. Cuban burgers and fries Ik had weer eens zin om zelf vegaburgers te maken en deze keer besloot ik een Cubaans tintje […]
Recept voor vegetarische Kashmiri curry met fruit
We ontdekten Kashmiri curry voor het eerst in een Indiaas restaurant op Texel. En het was meteen Jordan zijn favoriet. Niet zo gek, want het is een vrij zoete curry met veel fruit. Ik heb door de jaren heen verschillende varianten geprobeerd, maar afgelopen week heb ik dan toch echt allerlekkerste Kashmiri curry ooit gemaakt, […]