Chinese tomatensoep is een zoete variant van tomatensoep. Meestal wordt deze soep niet gemaakt met verse tomaten, maar met bijvoorbeeld gezeefde tomaten of tomatenpuree. Verder gaat er vaak wat appelmoes en/of suiker door voor de zoete smaak. Ik ben er zelf wat minder fan van, omdat ik liever een zoutere smaak heb aan mijn soepen, […]
Keukenneusje kookt
Koken is mijn passie. Een huis gevuld met de heerlijke geuren van mijn gerechten en baksels is altijd weer een geluksmomentje. En toegegeven … soms ruikt het ook iets minder lekker. Maar dat komt gelukkig weinig voor haha.
In de categorie ‘Keukenneusje kookt’ vind je recepten van alle gerechten die ik voor dit blog heb gemaakt. En je leest er wekelijks een eetverslag van alles wat er die week op tafel stond.
Keukenneusje’s eetoverzicht # 35 – 2020
Het was weer eens een week met veel Aziatische gerechten op ons menu. Het begon eigenlijk vorige week vrijdag al een beetje met de Chinese tomatensoep en lente ui pannenkoeken. Wat daarvan over was, kwam de dagen erna nog terug. Verder komt er natuurlijk nog veel ander lekkers voorbij. Thais met fushion Op zaterdagavond hadden […]
Smoothie bowls, ingrediënten en ideeën
Coronatijd betekent voor mij dat ik nog veel meer bezig ben met het eten dan voorheen. Ik heb er nu natuurlijk ook veel meer tijd voor. En dat betekent dat ik ook weer nieuwe gerechten toevoeg. Zo ben ik de laatste maanden met smoothie bowls als ontbijt op zaterdagochtend. Super lekker en heel kleurrijk. Dus […]
Keukenneusje’s eetoverzicht # 34 – 2020
Het was een eetweek met veel lekkers. Het weekend en maandag bestonden vooral uit comfortfood. Dus lekker, maar niet per sé supergezond. Doordeweeks volgden er daarna weer wat simpelere gerechten en vrijdag pakte ik weer wat meer uit. Comfortfood Op zaterdag Mexicaanse loaded fries, met zelfgemaakte zoete aardappelfriejtes. Dat was weer smullen. En op zondagavond […]
Vegan Afghaanse pilav met geroosterde bloemkool
Een tijdje geleden besloot ik weer eens een gerecht maken uit een internationale keuken die ik nog niet zo goed ken. Tijdens mijn zoektocht op internet kwam ik op ‘Kabuli Pilav’. Oftewel een Afghaanse versie van pilav, waar naar het schijnt elke familie zijn eigen draai aan geeft. Er zijn natuurlijk wel wat basisingrediënten, namelijk […]
Keukenneusje’s eetoverzicht # 33 – 2020
Zoals vorige week al aangekondigd, was deze week weer een ‘alles-opmaak-week’. Ik heb dus vooral gerechten gemaakt met ingrediënten uit de vriezer en voorraadkast. Kapucijners en dingen uit de Toko We starten zaterdagavond direct met iets aparts, in elk geval voor mij dan 🙂 .We aten jonge velderwtjes uit pot, beter bekend als kapucijners. Natuurlijk […]
Keukenneusje’s eetoverzicht # 32 – 2020
Deze en de komende week zijn weken waarin ik een beetje improviseer met alles wat we eten. Het doel is namelijk om weer eens wat van de voorraad in de kast en vriezer weg te werken. Dat moet af en toe ook gebeuren en het levert soms verrassend lekkere gerechten of combinaties op, die we […]
Keukenneusje’s eetoverzicht # 31 – 2020
Het was weer een best diverse week qua gerecht. Met een paar gerechten die al lang niet meer op ons weekmenu hadden gestaan, zoals zelfgemaakte vegetarische burgers en Mexicaanse chimichangas. Of eigenlijk is dat TexMex. Maar goed, het was weer lekker allemaal. Burgers en noedels De eetweek begon op zaterdagavond met zelfgemaakte burgers van rijst, […]
Griekse gegrilde groente
De laatste weken heb ik een aantal Grieks gerechten op dit blog geplaatst. Door de gerechten te maken die we tijdens een citytrip in Athene hebben gegeten, maakten we er toch een beetje vakantie van in huis. En het zijn vaak ook nog eens heel vrolijk gekleurde gerecht, net zoals deze Griekse gegrilde groente. Dus […]
Keukenneusje’s eetoverzicht # 30 – 2020
Deze week was weer eens een improvisatieweekje qua gerechten. Het eten van zaterdag en zondag was wel gepland, maar de rest heb ik gewoon steeds verzonnen op basis van de spullen die we in huis hadden. En zo’n weekje vind ik eigenlijk af en toe ook wel eens leuk. Gewoon elke dag weer iets verzinnen […]